Шеф-кухар

Вимоги:

Ресторан Fabrica Noire запрошує до співпраці активного, відповідального та досвідченого шеф-кухаря.

Наш кандидат:

• має досвід на позиції Шеф-кухаря не менше 5 років
• бажає реалізовувати свої професійні амбіції
• постійно самовдосконалюється
• надихає, мотивує, навчає та передає професійний досвід своїй команді
• володіє такими якостями як: самоорганізованість, відповідальність, оперативність, добросовісність, самовіддача, порядність, уважність, проактивність

Наш кандидат має наступні навички та знання:

• знає технології приготування страв
• знає як формувати ефективну команду кухні
• вміє управляти процесами кухні та контролює їх якісне виконання
• працює з калькуляційними та технологічними картами картами
• знає санітарні норми та правила
• працює по системі HACCP
• має власні авторські страви

Основні задачі:

• організовує виробничий процес кухні ресторану
• формує, управляє та навчає персонал кухні
• веде постійний контроль за технологією приготування страв, нормами закладки сировини і дотриманням санітарних норм
• управляє якістю продукту та товарними залишками
• приймає активну участь у розвитку ресторану

Ми пропонуємо:

• роботу в кращому ресторані міста
• конкурентну заробітну плату
• комфортні умови праці
• графік роботи за домовленістю
• смачне штатне харчування
• корпоративні знижки